Bunka San-Mai Pappelmaser

Kochmesser - Chefknife

Kategorie

Kochmesser

Stahl:

67 Lagen laminierter VG10 Core

Klingen-Typ:

Bunka

Härte nach Rockwell

Messwert der Eindringtiefe eines Diamantkegels oder Wolframkarbidkugel. Je niedriger die Zahl, desto weicher der Stahl.
HRC62

Anschliff:

Angabe in Grad
10°

Klingenlänge:

Klingenlänge in Millimeter
mm165

Klingenbreite:

Klingenbreite in Millimeter
mm55

Klingenstärke:

Klingenstärke in Millimeter
3,0mm

Gesamtlänge:

Gesamtlänge in Millimeter
mm300

Griffmaterial:

Stabilisierte Pappelmaser mit Papier-Micarta und Messing.

Merkmale:

Perfekt austarierte Balance zu Klinge und Griff. Holzscheide aus gebeizter Stieleiche.