Damast-Messer Bunka-Makassar

Kochmesser - Chefknife

Kategorie

Kochmesser

Stahl:

Band-Damast (1.2842/1.2767) 160 Lagen

Klingen-Typ:

Bunka

Härte nach Rockwell

Messwert der Eindringtiefe eines Diamantkegels oder Wolframkarbidkugel. Je niedriger die Zahl, desto weicher der Stahl.
HRC60

Anschliff:

Angabe in Grad
20°

Klingenlänge:

Klingenlänge in Millimeter
mm140

Klingenbreite:

Klingenbreite in Millimeter
mm39

Klingenstärke:

Klingenstärke in Millimeter
2,0mm

Gesamtlänge:

Gesamtlänge in Millimeter
mm250

Griffmaterial:

Makassar Ebenholz, Vulkanfiber

Merkmale:

Perfekt ausgewogene Klingen-Griff-Ergonomie. Mosaikpins unter Epox-Linse

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