Küchenchef Mooreiche

Kategorie

Kochmesser

Stahl:

SAN MAI 67 Lagen Damast

Klingen-Typ:

Hocho Chefmesser

Härte nach Rockwell

Messwert der Eindringtiefe eines Diamantkegels oder Wolframkarbidkugel. Je niedriger die Zahl, desto weicher der Stahl.
HRC58

Anschliff:

Angabe in Grad
15° beidseitig

Klingenlänge:

Klingenlänge in Millimeter
mm205

Klingenbreite:

Klingenbreite in Millimeter
mm50

Klingenstärke:

Klingenstärke in Millimeter
3,0mm

Gesamtlänge:

Gesamtlänge in Millimeter
mm330

Griffmaterial:

Mooreiche mit Neusilber

Merkmale:

SAN MAI, rostfreier Edelstahl-Damast für die Außenlagen, mit 90Cr18MoV Schneidlage.

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