Kategorie

Kochmesser

Stahl:

San Mai Wilddamast VG10 Core

Klingen-Typ:

Hocho Chefmesser

Härte nach Rockwell

Messwert der Eindringtiefe eines Diamantkegels oder Wolframkarbidkugel. Je niedriger die Zahl, desto weicher der Stahl.
HRC58

Anschliff:

Angabe in Grad
15°

Klingenlänge:

Klingenlänge in Millimeter
mm200

Klingenbreite:

Klingenbreite in Millimeter
mm60

Klingenstärke:

Klingenstärke in Millimeter
2,0mm

Gesamtlänge:

Gesamtlänge in Millimeter
mm350

Griffmaterial:

Rot stabilisiertes Ahorn-Maser, Messing-Mosaik-Pin.

Merkmale:

Großes Chefmesser mit sehr leichter, harten, flexiblen Damastklinge mit Kohlenstoffstahl Innenlage.

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