Kitchenbull Olive

Kochmesser - Chefknife

Kategorie

Kochmesser

Stahl:

67 Lagen Leiter-Damast (90Cr18MoV)

Klingen-Typ:

Hocho Chefmesser

Härte nach Rockwell

Messwert der Eindringtiefe eines Diamantkegels oder Wolframkarbidkugel. Je niedriger die Zahl, desto weicher der Stahl.
HRC58

Anschliff:

Angabe in Grad
15°

Klingenlänge:

Klingenlänge in Millimeter
mm165

Klingenbreite:

Klingenbreite in Millimeter
mm50

Klingenstärke:

Klingenstärke in Millimeter
3,0mm

Gesamtlänge:

Gesamtlänge in Millimeter
mm310

Griffmaterial:

Kretische Olive mit Büffelhorn

Merkmale:

San-Mai 90Cr18MoV Schneidlage. Messerscheide aus Kretischer Olive.