Kategorie

Kochmesser

Stahl:

1095/15n20

Klingen-Typ:

Santoku

Härte nach Rockwell

Messwert der Eindringtiefe eines Diamantkegels oder Wolframkarbidkugel. Je niedriger die Zahl, desto weicher der Stahl.
HRC60

Anschliff:

Angabe in Grad
17°

Klingenlänge:

Klingenlänge in Millimeter
mm140

Klingenbreite:

Klingenbreite in Millimeter
mm45

Klingenstärke:

Klingenstärke in Millimeter
2,0mm

Gesamtlänge:

Gesamtlänge in Millimeter
mm290

Griffmaterial:

Borneo Palisander, Vulkanfiber und Messingpins

Merkmale:

Nicht rostfreie Federdamast-Klinge aus C100 Kohlestoffstahl und 75Ni8 Carbon-Nickelstahl. Messerscheide aus Zedernholz.