Nakiri Tanto Olive

Kochmesser - Chefknife

Kategorie

Kochmesser

Stahl:

VG10 San Mai Suminagaschi

Klingen-Typ:

Nakiri

Härte nach Rockwell

Messwert der Eindringtiefe eines Diamantkegels oder Wolframkarbidkugel. Je niedriger die Zahl, desto weicher der Stahl.
HRC60

Anschliff:

Angabe in Grad
12°

Klingenlänge:

Klingenlänge in Millimeter
mm200

Klingenbreite:

Klingenbreite in Millimeter
mm55

Klingenstärke:

Klingenstärke in Millimeter
2,5mm

Gesamtlänge:

Gesamtlänge in Millimeter
mm340

Griffmaterial:

Olive mit Passung aus Büffelhorn und Mosaikpin

Merkmale:

Klinge in Tantoform mit beidseitigem Hohlschliff. Griff und Messerscheide aus Olive von der Insel Kos.