Gyuto Rose "Eternal Flame"

Kochmesser - Chefknife

Kategorie

Kochmesser

Stahl:

67 Lagen San Mai - 90Cr18MoV Core

Klingen-Typ:

Gyuto

Härte nach Rockwell

Messwert der Eindringtiefe eines Diamantkegels oder Wolframkarbidkugel. Je niedriger die Zahl, desto weicher der Stahl.
HRC58

Anschliff:

Angabe in Grad
15°

Klingenlänge:

Klingenlänge in Millimeter
mm175

Klingenbreite:

Klingenbreite in Millimeter
mm50

Klingenstärke:

Klingenstärke in Millimeter
3,0mm

Gesamtlänge:

Gesamtlänge in Millimeter
mm300

Griffmaterial:

Bahia Rosenholz, Vulkanfiber, Messingnieten und Mosaikpin.

Merkmale:

Messerscheide aus Zeder mit Büffelhorn-Pin.